Ein schnelles Mittagessen, das unkompliziert und variabel ist, das ist diese vegetarische Quiche. Wir haben sie mit Wirsing und Schafskäse gefüllt, aber sie schmeckt genauso gut mit Grünkohl oder Brokkoli. Macht euch eure Gemüse-Quiche einfach so, wie ihr sie am liebsten mögt! Wie immer habe ich auch verschiedene Zubereitungsarten aufgeschrieben, damit jeder in seiner Küche so wirbeln kann, wie er es gewohnt ist. Und natürlich habe ich auch wieder eine vegane Variante mit aufgeschrieben!…

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