Meine liebsten veganen Kochbücher

Diesmal sind meine Buchtipps echt abgefahren. Mein Mann hat mir zu Weihnachten einen Riesenstapel Kochbücher geschenkt. Nicht etwa, weil er meint, ich könne nicht kochen. Sondern, weil er weiß wie gern ich mich inspirieren lasse… Die besten hiervon stelle ich euch hier gern vor.

Tolle, vegane Kochbücher

Wirklich abgefahren sind zwei Kochbücher, die ich im Laden so nie gekauft hätte! Komplett durchtätowierte Frauen präsentieren ihre vegane Kochkunst mal auf ganz andere Art – und ich muss sagen: ECHT COOLE IDEEN!

Abgefahrn vegan

Natalie Slater (sieht auf den ersten Blick ein wenig aus wie die jüngere Nina Hagen :-) ) titelt ihr veganes Kochbuch ABGEFAHRN VEGAN, GOOD FOOD FOR BAD VEGANS* mit Label “von Profi-Wrestlern empfohlen” – urrggss – das Buch hätte ich tatsächlich niemals gekauft! Ist aber überraschend inspirierend!

Der “Eiscreme-Pie” ohne Sojaprodukte, “Besser-als-Sex-Kuchen”, “Taco-Lasagne” und zahlreiche Soßen und Dips sehen mega lecker aus, sind aber nicht immer für die schlanke Linie erfunden. Es sind tolle Partyideen dabei, denn Vieles ist mit Nachos, Cupcakes etc umgesetzt – sehr Amerikanisch, wie eben die Autorin selbst.

Vegan to go

Ich weiß gar nicht, wie man jetzt ganz geschickt noch Attila Hildmann dazwischen bringe – aber auch seine Rezepte in VEGAN TO GO* machen teilweise einen ziemlich amerikanischen Eindruck, eben manchmal etwas zu sehr am Fast Food. Allerdings scheint er sich die Kritiken über zu komplizierte Rezept-Beschreibungen zu Herzen genommen zu haben – es wirkt sortierter.

Das Buch ist wie alle Vorgänger schon gut aufgemacht, gehaltvoll und ziemlich groß & schwer. Auch hier sind wirklich tolle und leichtere Rezepte enthalten – ich würde das Buch nicht abgeben wollen, aber wer mal etwas ganz Anderes sucht, der wird eher bei meinen Toptipps fündig..

Sophias vegane Welt

Die andere, ziemlich verrückt (sehr nett gemeint) anmutende Autorin ist Sophia Hoffmann mit SOPHIAS VEGANE WELT*.
Das Buch haut mich um! Ich habe noch nichts daraus gekocht / gebacken, aber schon einige Zettelchen hineingelegt. Sophia wirkt auf ihren Fotos sympathisch verschlafen und lustig – jemand, der weiß was er will und dem Natürlichkeit besonders wichtig ist.

Eine Frau, die ich gern mal kennen lernen würde – ich glaube, das könnte spaßig sein. Diese Rezepte wirken gesünder und leichter als die von Natalie, wobei die beiden Frauen sicher persönlich auf einer Wellenlinie liegen. Sophia Hoffmann hat Spaß an Farbe, soviel steht fest! Habt ihr schonmal rosa Kipferl oder grünes oder rotes Brot gegessen?

Die bunten Kreationen wie rote Ravioli werde ich ganz sicher ausprobieren! Zum Kichern bringen uns Rezeptbezeichnungen wie “Hanf-Stampf” und “Russische Suffgrundlage”, allerdings hat es laut ihrer Beschreibung glücklicherweise wohl keine berauschende Wirkung. Bayrische Kräutersuppe hält stark dagegen und steht ganz oben auf meiner Liste, genauso wie purple Pesto. Das Rezept für frittiertes Eis hätte ich doch gern schon vor Weihnachten gehabt! Ihr seht, das Buch hier ist ein Klopper und auch als BUCH lesenswert, keinesfalls nur als Koch-/Backbuch! Ihre Geschichten zu den einzelnen Gerichten sind toll!

Vegan vom Feinsten

In einer anderen – keineswegs schlechteren – Liga findet ihr VEGAN VOM FEINSTEN* von der von mir geschätzten Nicole Just & Martin Kintrup. Das hier ist eine andere, eben feinere Küche. Mit der mediterranen Gemüsetimbale kann man Gäste sicher gut beeindrucken. Wie auch ihre anderen Kochbücher ist auch dieses wirklich schön aufgebaut: übersichtlich, mit tollen Fotos und Extratipps hier und da.

Serviert doch mal “Apfel-Weizen-Bällchen”, “Gurken-Minz-Sorbet” oder “Erbsen-Wasabi-Creme” – ich finde, das klingt nach ganz viel WOW! Unglaublich viele und interessante Gerichte für den gehobenen Anspruch, was nicht immer mit mehr Arbeit verbunden ist, erwartet euch hier.

Vegan genießen

Jetzt kommt noch ein ganz besonderes Kochbuch, das heute sogar an eine liebe Freundin verschenkt wird pssst: VEGAN GENIESSEN INTERNATIONAL* – die besten Rezepte aus aller Welt. Schon beim Durchblättern seht ihr, dass das hier eine andere Welt ist – das hier riecht und schmeckt nämlich nach Urlaub! Die Autoren entführen euch in Länder, die ihr immer schon bereisen wolltet und zeigen euch, wie man Gerichte kocht, die ihr schonmal im guten Asiatischen Restaurant gegessen habt.

Auch über das jeweilige Land und deren Ernährungsgewohnheiten, Spezialitäten und Pflanzenwelt erfahrt ihr etwas, aufgepimpt mit Fotos aus der jeweiligen Umgebung. Einen starken Magen und eine nicht zu empfindliche Zunge braucht ihr sicher bei Balinesischen Dips und Würzpasten, worin Unmengen von Knoblauch und Chili verarbeitet werden.

Arabisches Auberginenpüree reizt mich sehr nachzukochen, wie Indische Pakoras oder auch Tansanische Mchicha Wa Naze. Nicht beachten muss man ja die versteckten Innenklappentexte, die teilweise überzogen Fleischesser diffamieren – das ist nicht so meins. Aber wie gesagt, das muss ich ja nicht lesen, im Innenteil kommt davon auch rein gar nichts vor. Hier könnt ihr eintauchen in die teils exotische Welt, die sicher auch in der Küche Spaß macht.

La Veganista

LA VEGANISTA* von Nicole Just  habe ich kürzlich schon mal rezensiert – das könnt ihr gern hier nochmal nachlesen.

Alles Liebe, eure 

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