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Suppen & Eintöpfe ohne Fleisch

  • Herbstrezept: Minestrone nach Nonno Gasperino Teller angerichtet

    Minestrone nach Nonno Gasperino

    Für mich ist das ein klassisches Herbstrezept: Minestrone nach Nonno Gasperino. Ich liebe schöne Familien-Geschichten und so hörte ich von der Freundin meiner Tochter, dass ihr italienischer Opa (ital. nonno) Gasperino bekannt ist für die…

    16. Oktober 2015
  • leckerste Apfel-Kürbissuppe

    Leckerste Apfel-Kürbissuppe

    Die leckerste Apfel-Kürbissuppe ist schnell gekocht und absolut gelingsicher! Dabei hat sie durch die Kombination aus Apfel, Kürbis und Ingwer ein überraschendes Aroma, das wirklich jeden begeistert. Die Kartoffeln machen die Suppe sämig bis cremig…

    8. September 2015
  • Gemüsebrühpulver ohne Salz selbstgemacht

    Bald beginnt unsere Vegan-Basenfasten-Challenge und dazu habe ich mich in örtlichen Biomärkten und Reformhäusern schonmal umgeschaut nach Gemüsebrühpulver ohne Salz, da wir beim Basenfasten auch auf Salz verzichten möchten. Gemüsebrühpulver ohne Salz gibt es hier…

    8. Februar 2015
  • Topinambur küsst Kartoffel – Suppe zum Verlieben

    Im Biomarkt sah ich richtig toll aussehende Topinambur-Knollen und diese mussten unbedingt mit nach Hause. Was ist Topinambur? Topinambur ist auch bekannt als Jerusalem-Artischocke, Erdtrüffel, Erdsonnenblume oder Ross-Erdapfel und sieht aus wie eine Kreuzung…

    12. Dezember 2014
  • Vegane Maronensuppe mit Tomatenhäubchen

    Ich will euch ja nicht im Oktober schon mit Weihnachtsideen nerven – aber mal ehrlich: Das hier wird bestimmt unsere Vorsuppe im Weihnachtsmenü! So lecker und ich finde, vegane Maronensuppe mit Tomatenhäubchen ist schon…

    15. Oktober 2014
  • Kürbis-Paprika-Suppe > low carb zum Abend

    Dieses Kürbis-Paprika-Suppe ist sogar komplett ohne Kohlenhydrate gekocht, also super geeignet zur kohlenhydratarmen/-freien Ernährung (low carb) am Abend. Die Suppe ist sehr aromatisch-würzig, recht schnell gemacht und schmeckte auch unseren Kindern sehr gut. Das Topping…

    5. Oktober 2014
  • Blumenkohlcremesuppe – vegan ohne Soja

    Seitdem ich vegan lebe, finde ich beim auswärts Essen immer mal Gerichte auf der Karte, die ich früher gern gegessen habe und nun vermeintlich ohne Soja nicht veganisieren kann. DOCH – diese Suppe schon.…

    21. Juni 2014
  • Spargelcremesuppe vegan und unglaublich gut

    Spargelcremesuppe vegan und unglaublich gut

    Unsere Tochter mag keinen Spargel und dennoch hat sie seit heute eine neue Lieblingssuppe: Vegane Spargelcremesuppe! Immer wieder bekomme ich Mails von Euch, in denen ihr wissen möchtet, wie ich meine Rezepte kreiere: Ich habe eine…

    18. April 2014