Für mich ist das ein klassisches Herbstrezept: Minestrone nach Nonno Gasperino. Ich liebe schöne Familien-Geschichten und so hörte ich von der Freundin meiner Tochter, dass ihr italienischer Opa (ital. nonno) Gasperino bekannt ist für die…
Die leckerste Apfel-Kürbissuppe ist schnell gekocht und absolut gelingsicher! Dabei hat sie durch die Kombination aus Apfel, Kürbis und Ingwer ein überraschendes Aroma, das wirklich jeden begeistert. Die Kartoffeln machen die Suppe sämig bis cremig…
Zu Beginn der Vegan-Basenfasten-Challenge habe ich mich in örtlichen Biomärkten und Reformhäusern schonmal umgeschaut nach Gemüsebrühe-Pulver ohne Salz, da wir beim Basenfasten auch weitgehend auf Salz verzichten möchten. Gemüsebrühe ohne Salz gibt es hier in…
Im Biomarkt sah ich richtig toll aussehende Topinambur-Knollen und diese mussten unbedingt mit nach Hause. Was ist Topinambur? Topinambur ist auch bekannt als Jerusalem-Artischocke, Erdtrüffel, Erdsonnenblume oder Ross-Erdapfel und sieht aus wie eine Kreuzung…
Ich will euch ja nicht im Oktober schon mit Weihnachtsideen nerven – aber mal ehrlich: Das hier wird bestimmt unsere Vorsuppe im Weihnachtsmenü! So lecker und ich finde, vegane Maronensuppe mit Tomatenhäubchen ist schon…
Dieses Kürbis-Paprika-Suppe ist sogar komplett ohne Kohlenhydrate gekocht, also super geeignet zur kohlenhydratarmen/-freien Ernährung (low carb) am Abend. Die Suppe ist sehr aromatisch-würzig, recht schnell gemacht und schmeckte auch unseren Kindern sehr gut. Das Topping…
Das herbstliche Wetter macht Lust auf wärmende Suppen! Die Kinder haben sich Kartoffelsuppe gewünscht und da ich schomal einen Stift da liegen hatte, habe ich auch gleich mal alles für euch notiert:…
Seitdem ich vegan lebe, finde ich beim auswärts Essen immer mal Gerichte auf der Karte, die ich früher gern gegessen habe und nun vermeintlich ohne Soja nicht veganisieren kann. DOCH – diese Suppe schon.…
Unsere Tochter mag keinen Spargel und dennoch hat sie seit heute eine neue Lieblingssuppe: Vegane Spargelcremesuppe! Immer wieder bekomme ich Mails von Euch, in denen ihr wissen möchtet, wie ich meine Rezepte kreiere: Ich habe eine…
